5L Pet Extra Vierge OlijfOlie
5L pet fles oogst 2025/2026 Spanje
THT datum 01/27
De Extra Vierge Olijfolie ‘La Chinata’ is het pure sap van olijven die worden geoogst in de regio Sierra de Gata, in het noordwesten van de provincie Cáceres. In dit gebied selecteren we uitsluitend die vruchten die voldoen aan de eigenschappen die wij essentieel achten om een Extra Vierge olijfolie van de allerhoogste kwaliteit te verkrijgen. De olijven moeten zich in hun optimale rijpheidsstadium bevinden, schoon en gezond zijn, en een volledig onberispelijk uiterlijk hebben.
Alleen dankzij dit strenge selectiesysteem kunnen wij onze klanten een Extra Vierge Olijfolie garanderen waarop we werkelijk kunnen vertrouwen als het gaat om kwaliteit.
Onze Extra Vierge Olijfolie heeft vier belangrijke kenmerken:
-
Een intense gele kleur met enkele groene nuances.
-
Een zachte, milde smaak zonder de scherpe of bittere tonen die typisch zijn voor oliën uit Zuid‑Spanje; hierdoor ontstaat een bijzonder aangename smaak die het proeven echt tot een plezier maakt.
-
Een volle, rijpe fruitaroma.
-
Een zeer hoog gehalte aan vetzuren, wat deze olie tot een van de meest verfijnde en perfecte Extra Vierge olijfoliën van de Spaanse olijfregio’s maakt.
Olijfolie kun je prima gebruiken om te frituren, zolang je een paar belangrijke punten in gedachten houdt. De kwaliteit van de olie maakt daarbij veel verschil.
Kan je frituren met olijfolie?
Ja — vooral Extra Vierge olijfolie van goede kwaliteit is verrassend stabiel bij verhitting. Dat komt door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten.
Belangrijke aandachtspunten
-
Rookpunt: Extra Vierge olijfolie heeft een rookpunt rond 190–210°C, afhankelijk van de kwaliteit. Dat is geschikt voor licht tot middelzwaar frituren (zoals groenten, vis, aardappelen).
-
Smaak: Olijfolie geeft een mild mediterrane smaak aan het gefrituurde product — voor veel gerechten juist een pluspunt.
-
Stabiliteit: Door de antioxidanten oxideert olijfolie minder snel dan veel andere oliën bij verhitting.
-
Gezonder alternatief: Door de samenstelling is het een gezonder frituurvet dan veel zaadoliën.
Wanneer is olijfolie ideaal om te frituren?
-
Groenten (courgette, aubergine, paprika)
-
Vis en zeevruchten
-
Aardappelen (patatas fritas, krokante blokjes)
-
Mediterraan geïnspireerde snacks
Wanneer beter niet?
-
Bij extreem hoge temperaturen boven 210°C
-
Voor grote frituurpannen die langdurig op maximale hitte staan